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Conceito Food Store

Conceito Food Store

Saiba como se prepara Cavala braseada com puré de escabeche

Há sete anos, criou o Conceito Food Store, em Bicesse, Cascais, e agora aventura-se no Dubai, onde lidera a cozinha de um restaurante com nome português, o Praia.

Numa curta visita a Portugal, Daniel Estriga falou-nos do seu Conceito e explicou-nos como se prepara Cavala braseada com puré de escabeche, na companhia do chef Luiz Felipe Armonia.

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