Morango, o fruto da época. Quase toda a gente gosta deste fruto e muitos passam o ano todo à espera da estação que traz os morangos para o seu prato. Mas não é só no sabor que os morangos ganham entre as frutas, são também muito benéficos para a saúde do organismo, para a pele e até para o cérebro.

Alguns dos principais benefícios dos morangos são:
- Previnem as doenças cardiovasculares - Os morangos contêm um tipo de antioxidante conhecido como antocianinas que, depois de assimilado no organismo, ajuda a melhorar a saúde cardiovascular.Também contribuem para reduzir o risco de hipertensão, já que aumenta a elasticidade das artérias e evita as obstruções.
- São hidratantes - Tem uma alta composição de água, cerca de 92%. É um dos alimentos com maior poder hidratante para o organismo e é excelente para os dias de calor!
- Ajudam a melhorar o humor - Tem presentes substâncias como a vitamina B, conhecida como o nutriente do humor, que ajuda a combater a irritabilidade e a tristeza.
- Melhoram a saúde da pele - O alto teor de água faz com que seja um grande aliado para manter a pele bonita e saudável. Também podem ser usados de forma externa, em máscaras ou cremes, em esfoliantes, para clarear e dar um aspecto suave.
- Combatem a prisão de ventre - A fibra dietética que contém, quando combinada com água, ajuda a melhorar o movimento intestinal para facilitar a expulsão das fezes.
- Ajudam a reforçar a imunidade do organismo - A vitamina C reforça a imunidade e ajuda no processo de cicatrização de feridas, afastando constipações, gripes e ajuda também a absorver o ferro dos alimentos. Esta vitamina tambem é um dos antioxidantes que podem ajudar a prevenir o cancro.
- Servem como anti-inflamatório natural - À semelhança de outros frutos vermelhos, os morangos são úteis para diminuir o nível de inflamação graças ao seu teor de vitamina C, minerais essenciais e antioxidantes. Estes nutrientes conferem-lhe propriedades anti-inflamatórias, depurativas e diuréticas. Isto é benéfico para aliviar as doenças musculares e articulares.
- Previnem o envelhecimento precoce - combatem os radicais livres, devido aos antioxidantes
- Protegem a saúde ocular - Tem altos níveis de pigmentos, como a luteína e a zeaxantina, dois carotenos que contribuem para proteger a saúde ocular.
- Estimulam o cérebro e melhoram a memória - Os flavonoides contidos nesta pequena fruta são excelentes aliados para otimizar as funções cerebrais, já que inibem o stresse oxidativo.

Veja abaixo 5 receitas rápidas com morangos!

Smoothie de morango com flocos de aveia

INGREDIENTES (serve duas porções)
150 g morangos
30 g flocos de aveia
2 dl bebida de soja
100 g mirtilos

PREPARAÇÃO
1. Corte os morangos em pedaços pequenos. Rreserve alguns e coloque os restantes no copo do liquidificador.
2. Junte metade dos flocos de aveia e metade da bebida de soja e triture.
3. Disponha os morangos reservados no fundo de um copo alto e verta por cima o batido.
4. Reserve alguns mirtilos e coloque os restantes no copo do liquidificador, junte a restante bebida de soja reservada, triture e verta por cima do batido de morango.
5. Distribua por cima os mirtilos reservados e os flocos de aveia e sirva.

*Se não tiver liquidificador, pode utilizar a varinha mágica.

Carapinhada de morango e sangria

INGREDIENTES
300 g morangos
1 laranja
1 garrafa de sangria
2 limas

PREPARAÇÃO
1. Lave os morangos, separe alguns para a decoração e triture os restantes no liquidificador.
2. Junte o sumo da laranja e a sangria, coloque num recipiente e leve ao congelador, mexendo de vez em quando até obter uma carapinhada (aspeto semelhante ao granizado).
3. Na altura de servir, divida pelos copos, decore com os morangos reservados e alguns gomos de lima, regue com o sumo das limas e sirva de imediato.

Frango com risotto de morangos

Parecem muitos ingredientes, mas repare que são, maioritariamente, temperos e especiarias.
INGREDIENTES (serve 4 porções)
100 g cenoura
100 g alho-francês
1 folha de louro
4 grãos de pimenta preta
1 c. de sopa sal
500 g peito de frango
1,5 l água
200 g morangos
150 g cebola
3 c. de sopa azeite
250 g arroz para risotto
0,5 dl vinho branco
1 c. de sopa coentros picados
qb pimenta de moinho

PREPARAÇÃO
1. Lave a cenoura e o alho-francês e corte-os ao meio, no sentido do comprimento.
2. Ponha ao lume uma panela com a água, junte-lhe os legumes, a folha de louro, os grãos de pimenta, o sal e os peitos de frango. Assim que levantar fervura, tape e cozinhe em lume brando durante 30 minutos. Reserve.
3. Pique a cebola e lave os morangos. Tire-lhes os pedúnculos e corte-os ao meio. Reserve alguns.
4. Leve ao lume um tacho com 2 colheres de azeite, deixe aquecer e junte a cebola picada, mexendo até alourar. Adicione o arroz e mexa, deixando fritar até ficar translúcido.
5. Regue com o vinho e mexa à medida que for adicionando o caldo em que cozeu o frango e os legumes. 5 minutos depois, acrescente os morangos e deixe cozinhar mais um pouco.
6. Leve ao lume uma frigideira com o restante azeite e aloure os peitos de frango, escorridos, de ambos os lados. Retire do lume e corte-os em fatias.
7. Para servir, coloque o risotto com o frango cortado às fatias nos pratos e decore com os morangos reservados.Salpique com os coentros picados, um pouco de pimenta moída e sirva.

Gelado de morango com chocolate

INGREDIENTES (para 6 unidades)
600 g morangos
12 c. sopa água
3 c. sopa açúcar
120 g tablete chocolate culinária Nestlé sobremesas

PREPARAÇÃO
1. Lave, arranje e triture os morangos.
2. Aqueça a água com o açúcar, deixando ferver por 2 a 3 minutos, e adicione esta calda ao puré de morango.
3. Verta o preparado nas formas de gelado, feche-as e coloque o pau de gelado.
4. Deixe solidificar, no mínimo, 5 horas no congelador.
5. Próximo da altura de servir, derreta 80 g de chocolate em banho-maria ou no microondas.
6. Mexa e adicione o restante chocolate ralado.
7. Desenforme os gelados e envolva-os no chocolate derretido até metade da altura e leve-os novamente ao congelador, dispostos sobre papel vegetal, durante 30 minutos.

Tiramisu rápido de morango

INGREDIENTES (8 porções)
1 dl rum branco
1 dl água
4 gemas M
160 g açúcar
400 g queijo mascarpone
4 dl natas para bater
1 kg morangos
200 g palitos "La Reine"
1 c. sopa cacau em pó

PREPARAÇÃO
1. Leve ao lume um tacho pequeno com o rum e a água. Deixe ferver cerca de 1 minuto, retire e deixe arrefecer.
2. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado, junte o mascarpone e continue a bater até estar bem envolvido.
3. Bata as natas até estarem firmes e incorpore-as no preparado anterior, mexendo delicadamente. Reserve.
4. Lave os morangos, corte-os em pedaços (reserve alguns para decoração) e seque-os muito bem.
5. Mergulhe rapidamente alguns palitos na calda de rum e disponha-os no fundo de um recipiente de vidro ou em taças pequenas.
6. Barre com uma camada de creme, salpique com a colher de cacau em pó e disponha por cima os morangos cortados.
7. Repita até esgotar os ingredientes, terminando com o creme.
8. Reserve no frigorífico 3 a 4 horas. Antes de servir, decore com os morangos reservados.